Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi a explicat in cadrul unei mese rotunde organizate de Danone care este rolul alimentatiei in sezonul rece. O data cu venirea iernii, organismul nostru este mai vulnerabil, din cauza temperaturilor scazute, iar obiceiul de a manca sanatos devine si mai important. Aportul nutritional trebuie adaptat tinand cont de sezonul in care…
Desi unele afectiuni se pot „citi” usor prin semnele pe care ni le arata corpul, specialistii atentioneaza ca acest lucru nu se poate substitui vizitelor medicale Vergeturile, insomniile sau transpiratiile excesive pot semnala lipsa anumitor vitamine sau minerale din organism, spune omul de stiinta Jim Campbell, intr-un articol aparut in ziarul Daily Mail. Totusi, odata…
BENEFIC – Bogat in vitamina C si caroten, fructul previne oboseala nervoasa, tensiunea mentala, isteria si insomniile Nutritionistii spun ca mango ince-tineste procesul de imbatranire datorita continutului de fitoelemente. In plus, medicul nutritionist Mihaela Bilic completeaza ca, datorita continutului de betacaroten, fructul intareste sistemul imunitar. „Mango ajuta la digestia alimentelor grase, deoarece usureaza absortia proteinelor…
Arborele Moringa, avand denumirea stiintifica Moringa oleifera, reprezinta o imensa sursa de sanatate. Originar din India, s-a raspandit in alte zone tropicale si subtropicale. Cercetatorii i-au descoperit numeroasele beneficii. Frunzele contin aminoacizii esentiali pentru un organism sanatos. Statisticile arata urmatoarele concentratii de vitamine ale frunzelor acestui arbore: de 7 ori mai multa vitamina C decat…
Ne aflam in plina luna iulie si suntem cu totii tentati sa dam iama in cutiile pline cu inghetata delicioasa, cu fel de fel de arome sau sa ne destindem sub o umbreluta, fie pe plaja, fie la terasa, band un cocktail delicios. Intr-adevar, este vremea inghetatei si a cocktailurilor, insa haideti sa nu uitam…
A venit primavara! Pazea incep asteniile. Oboseala acuta, tristetea, comportamentul alimentar haotic, insomnia, nervozitatea, cefaleea, palpitatiile, scaderea memoriei, depresia usoara toate sunt semnele asteniei de primavara. Primavara este un anotimp mai dificil pentru unii dintre noi. Organismul este epuizat, lipsit de vitalitate si forta din cauza carentelor alimentare, deoarece iarna se consuma multe alimente conservate,…
Toate substantele nutritive din grauntele de grau se afla in tarate si in germeni. Interiorul din care se scoate faina alba contine – ca sa spunem asa – numai amidon. Acesta ne ofera un aliment bun, dar in ce priveste hrana, corpul este jefuit si inselat, sangele acidulat, organele se infunda de mucozitati si sedimente,…
Vitaminizarea alimentelor este, poate, cel mai complex proces tehnologic, datorita sensibilitatii deosebite a acestora, dar mai ales datorita necesitatii standardizarii. Pentru vitaminizarea produselor alimentare se pot folosi atat vitamine naturale, cat si sintetice. Din ce in ce mai mult, numerosi producatori isi indreapta atentia asupra utilizarii vitaminelor naturale, deoarece se constata efecte fiziologice mai bune,…
Margarina „To sandwiches” este un produs foarte periculos pentru sanatatea consumatorilor, deoarece este fabricat din grasimi modificate prin procedee chimice. Pentru a le da consistenta dorita, producatorul a adaugat si aditivi alimentari cu potential periculos asupra organismului. Uleiurile vegetale rafinate hidrogenate reprezinta un real pericol pentru sanatatea tuturor consumatorilor. Celor bolnavi le poate agrava suferinta,…
Unii cercetatori considera metodele de inginerie genetica parte integranta a biotehnologiilor. Termenul generic „Organisme modificate genetic” este utilizat pentru a desemna plante, animale sau microorganisme care au ADN introdus in celule prin alte mijloace decat conjugarea bacteriana naturala sau fecundarea naturala. Modificarea genetica a fost posibila o data cu elucidarea structurii ADN-ului. Watson si Crick…
Betacarotenul, E160a, este un aditiv alimentar care coloreaza mancarurile in portocaliu. De cele mai multe ori il puteti gasi in margarina, unt, prajituri, produse lactate si bauturi racoritoare. Aceasta substanta poate fi obtinuta din surse naturale cum ar fi legumele cu frunze verzi, morcovii, cartofii dulci si piersicile. E160a consumat din surse naturale nu are…
O companie chineza va pune in vanzare, in orasele Beijing, Shanghai si Guangzhou lapte pasteurizat de iac din Tibet, in speranta ca acesta va deveni un „superaliment” cautat pentru proprietatile sale deosebite. Laptele va fi vandut sub numele de Feifan – „neobisnuit de bun” si o cutie de 250 de mililitri ca costa aproximativ 2,5…
Apetito Kidiboo este o branza topita cu profil nutritional dezechilibrat, cu exces de grasimi de origine animala (31%), bogata in acizi grasi saturati aterogeni (provenind din branza, smantana, unt, lapte praf). De asemenea, produsul contine o serie de aditivi alimentari bogati in fosfor (E450, E542), care dezechilibreaza balanta calciu-fosfor, impiedicand fixarea calciului in oase. Produsul…
Aspectele microbiologice care vizeaza siguranta alimentelor comporta un interes deosebit din partea procesatorilor de produse alimentare care doresc sa furnizeze alimente fara conservanti.
Copiii sunt extrem de sensibili la ingrasamintele chimice cu care sunt tratate legumele
Nutritionistii sustin ca un pahar de lapte pe zi asigura necesarul de vitamine
Suplimentele de vitamine beta- carotenul, seleniul, vitamina A sau E nu prelungesc viata intotdeauna si duc uneori chiar la deces, conform spuselor unor cercetatori de la Universitatea din Copenhaga.
In timp ce producatorii spun ca alimentele organice au mai multe minerale si vitamine, medicii recomanda consumul moderat
Mananca morcovi ca sa ai o vedere buna, ne sfatuiau pe buna dreptate mamele, fiindca pigmentul natural numit betacaroten este un precursor al vitaminei A, un antioxidant care previne orbirea si cataracta.
Mancarea organica nu este mai sanatoasa decat alimentele obisnuite, consumatorii fiind indusi in eroare de mentiunea ca aceste produse au calitati nutritive superioare, potrivit unui studiu realizat de cercetatorii britanici.
Lipsa de proteine ii determina pe oameni sa vaneze cimpanzeii si elefantii din rezervatiile naturale.
